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AVANT TOUT...

Que le voyage commence...

Nous vous apportons le meilleur des plaisirs carnivores.

C’est dans ce cadre unique, aux matières boisées et chaleureuses, que nous partagerons, avec vous, notre passion et savoir-faire pour la bonne cuisine.

Nous mettons un point d’honneur à sélectionner des produits de qualité, auprès d’artisans et agriculteurs locaux.

Pour les plus connaisseurs – ou curieux – d’entre vous, il vous est possible d’opter pour une viande maturée sur place, dans un environnement déshumidifié à température contrôlée. 

Notre équipe se fera un plaisir de répondre à vos attentes.

Au plaisir de vous servir.

NOS ENTRÉES

Carpaccio de bœuf

14

Carpaccio de Wagyu

20

Carpaccio Burrata

18

Croquettes de crevettes fait maison

14

Croquettes de fromage fait maison

12

Duo de croquettes fait maison

15

Trio de burger gourmet aux 3 viandes d'exception black angus / Wagyu / Rub Gallega

Black Angus / Wagyu / Rub Gallega

25

Salades

Végétarienne

Salade Gourmande aux légumes de saisons 


12

Poulet

Salade Gourmande, Suprême de volaille

14

Chèvre chaud

Salade gourmande Chèvre Chaud 

14

VIANDES MATURÉES - Découpe à table

En supplément : frites fraîches fait maison, frites de patates douces, pommes grenailles au thym, légumes, sauce au choix. 

Picanha Wagyu Australien Grade 8-9+

60€ / 250gr

Entrecôte Wagyu Australien Grade 8-9+

95€ / 250gr

Entrecôte Black Angus Boeuf de galice

40€ / 250gr

Entrecôte Black Angus Uruguay

40€ / 250gr

Entrecôte Black Angus U.S.A

50€ / 250gr

Entrecôte Black Angus Nouvelle-zélande

50€ / 250gr

Entrecôte Black Angus Simmental

40€ / 250gr

Entrecôte Black Angus Australien

50€ / 250gr

NOS VIANDES D'EXCEPTION

En supplément : frites maison, frites de patates douces, Purée De Patates Douces, pommes grenailles au thym, légumes, Sauce au choix. 

Entrecôte Black Angus Nouvelle-Zélande 300 Gr

27

Bavette Black Angus Uruguay 300 Gr

26

Faux filet Black Angus Nouvelle-Zélande 300 Gr

22

Côte à l'os de boeuf Simmental 500gr

40

Filet pur Black Angus Nouvelle-zélande 250 Gr

35

Côte à l'os de boeuf Tomahawk +/- 1 Kg

80

T-Bone Black Angus 500 Gr.

34

Tagliata de filet de Boeuf Black Angus à l'huile de Truffe

35

Couronne d'agneau (de Nouvelle-Zélande - 8 pièces)

35

Émincé de suprême de volaille, légumes de saison

22

Souris d'agneau Caramélisée hot & spicy

28

Souris d'agneau Caramélisée Barbecue Honey

28

NOS RIBS

En supplément : frites maison, frites de patates douces, purée de patates douces pomme grenailles au thym, légumes, sauce au choix. 

Ribs de boeuf - Hot & Spicy Barbecue

29

Ribs de boeuf - Honey & Barbecue

29

Ribs de boeuf - Nature Spareribs

28.5

NOS BURGERS

En supplément : frites fraîches fait maison, frites de patates douces, purée de patates douces, pommes grenailles au thym, légumes, sauce au choix. Le pain est façonné auprès d’un maître boulanger bruxellois.

The Wagyu Burger

150gr de Bœuf 100% wagyu Cheddar mature affiné 9 mois, salade d’iceberg ciselée, oignons caramélisés, tombé de tomates, sauce du chef.

25

The Bacon Burger

200G de boeuf Black Angus Irlandais, bacon de boeuf, cheddar mature affinée 9 mois, oignons caramélisés au paprika, salade d’iceberg ciselée, oignons rouges, tombé de tomates, cornichons, sauce barbecue

15.50

The Classic Burger

200G de boeuf Black Angus Irlandais, Cheddar mature affiné 9 mois, salade d’iceberg ciselée, oignons caramélisés, tombé de tomates, sauce du chef.

13

The Abeja Burger

200G de boeuf Black Angus Irlandaiss, cheddar mature affiné 9 mois, oignons caramélisés au paprika, salade d’iceberg ciselée, tombé de tomates, guacamole 

13.50

The Galice Burger

200G de boeuf de galice espagnole, Cheddar mature affiné 9 mois, salade d’iceberg ciselée, oignons caramélisés, tombé de tomates, sauce du chef.

20

The Ribs Burger

Un burger d’une viande si tendre de nos fameux ribs de boeuf 

23

The Smokey Burger

200G de boeuf Black Angus Irlandais, emmental suisse, roquette, champignons sautés, tombé de tomates, mayonnaise à la truffe maison.

13

The Chicken Burger

Poulet, Cheddar mature affiné 9 mois, oignons caramélisés, roquette, tomates, cornichons, sauce du chef.

13

SUPPLÉMENTS

Sauces

Mayonnaise Maison

1,00

Mayonnaise à la Truffe

1,50

Mayonnaise Pesto

1,50

Sauce Poivre

1,00

Sauce Cheddar

3,00

Heinz Tomato Ketchup

1,00

Sauce aux Trois Poivres

2,00

Sauce Béarnaise

2,00

Sauce Archiduc

2,00

Suppléments

Frites Maison coupées Main

2,50

Frites de Patates Douces

4,50

Légumes frais de saisons

4,50

Pommes Grenailles au Thym

3,00

Purée de Patates Douces

3,00

Frite Maison cheddar et lardon fumés

6,00

NOS DESSERTS

Brioche façon pain perdu et sa boule de glace vanille

10

Sorbet glacé aux 3 parfums

8

Dôme au chocolat accompagné de fruit rouge

13

Crème Brulée

8

Moelleux au chocolat, glace au parfum de vanille

10

Assiette de fruit frais de saison

13

Tartare de fraise accompagné de son crumbel

15

Feuilleté à la pistache et à la glace au lait.

fines feuilles de pâte au beurre et morceaux de pistaches, fourrées à la glace vanille

13

BOISSONS

Coca-Cola

3

Coca-Cola Zero

3

Fanta

3

Sprite

3

Ice-Tea

3

Ice-Tea Peach

3

Schweppes Tonic

3

Schweppes Agrum

3

San Pellegrino Orange

4,5

San Pellegrino Citron

4,5

Gini Passion

3

Gini Lemon

3

San Pellegrino 1/2 L

4,5

Eau Chaudfontaine 1/2 L

4,5

Cappuccino

3

Espresso

2,5

Café

2,5

Café latté

3

Kusmi Tea au choix

3

COCKTAILS

Sunshine

Pasteque, citron vert, fruit de la passion, fraise

8

Cucumber Party

Fruit de la passion, citron vert, concombre, menthe, gingembre.

8

Mojito Passion

menthe, citron, fruit de la passion, fraise, glace pilee, eau gazeuse.

8

Strawberry Violette

Violette & Fraise

8

Mango Crush

Mangue, citron frais & gingembre

8

Litcheezee

Litchee, citron frais, fraise.

8

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