AVANT TOUT...
Que le voyage commence...
Nous vous apportons le meilleur des plaisirs carnivores.
C’est dans ce cadre unique, aux matières boisées et chaleureuses, que nous partagerons, avec vous, notre passion et savoir-faire pour la bonne cuisine.
Nous mettons un point d’honneur à sélectionner des produits de qualité, auprès d’artisans et agriculteurs locaux.
Pour les plus connaisseurs – ou curieux – d’entre vous, il vous est possible d’opter pour une viande maturée sur place, dans un environnement déshumidifié à température contrôlée. La coupe se fait sur réservation.
Notre équipe se fera un plaisir de répondre à vos attentes.
Au plaisir de vous servir.
ENTRÉES
Croquettes de crevettes fait maison
12,00€
Croquettes de fromage fait maison
10,00€
Duo de croquettes fait maison
14,00€
Carpaccio de bœuf
10,00€
Carpaccio de bœuf mature 21 jours
13,00€
SALADES
Végétarienne
Salade gourmande aux legumes de saison.
12,00€
Poulet
salade gourmande, suprême de volaille, aux légumes de saison.
14,00€
Chèvre
salade gourmande, chèvre chaud
13,00€
VIANDES
En supplément : frites, frites de patates douces, pommes grenailles au thym, légumes ou stoemp, sauce au choix. Délais d’attente de +/- 40 minutes pour les côtes à l’os.
Wagyu 350 Gr.
75,00€
Entrecôte 300 Gr. Irlandais Angus Beef
22,00€
Entrecôte de Boeuf Angus Argentin 300 Gr.
24,00€
Filet pur de Boeuf 250 Gr.
24,50€
Steak de Boeuf Bio 300 Gr.
21,00€
Côte à l'os Tomahawk +/- 1 Kg (2 personnes)
60,00€
Côte à l'os Irish Beef +/- 1 Kg (2 personnes)
55,00€
T-Bone Irlandais 500 Gr.
27,00€
Chateaubriand 300 Gr.
15,50€
Tagliata de Boeuf à l'huile de Truffe.
18,00€
Couronne d'agneau (de Nouvelle-Zélande - 8 pièces)
25,00€
Émincé de suprême de volaille, légumes de saison
16,00€
Viandes maturées
79,00€ / Kg
RIBS
En supplément : frites, frites de patates douces, pommes grenailles au thym, légumes ou stoemp, sauce au choix.
Hot & Spicy Barbecue Sparerbis
19,50€
Honey & Barbecue Spareribs
19,50€
Nature Spareribs
19,00€
BURGERS
En supplément : frites, frites de patates douces, pommes grenailles au thym, légumes ou stoemp, sauce au choix. Le pain est façonné auprès d’un maître boulanger bruxellois.
The Classic Burger
200G de boeuf Black Angus Irlandais, Cheddar mature affiné 9 mois, salade d’iceberg ciselée, oignons caramélisés, tombé de tomates, sauce du chef.
11,00€
The Abeja Burger
200G de boeuf Black Angus Irlandaiss, cheddar mature affiné 9 mois, oignons caramélisés au paprika, salade d’iceberg ciselée, tombé de tomates, guacamole maison
11,00€
The Smokey Burger
200G de boeuf Black Angus Irlandais, emmental suisse, roquette, champignons sautés, tombé de tomates, mayonnaise à la truffe maison.
11,00€
The Chicken Burger
Poulet, Cheddar mature affiné 9 mois, oignons caramélisés, roquette, tomates, cornichons, sauce du chef.
10,00€
The Bacon Burger
200G de boeuf Black Angus Irlandais, cheddar mature affinée 9 mois, oignons caramélisés au paprika, salade d’iceberg ciselée, oignons rouges, bacon grillé, tombé de tomates, cornichons, sauce barbecue
12,00€
The Veggie Burger
roquette, guacamole maison, emmental suisse, tombe de tomates, champignons sautés, oignons caramélisés au paprika
10,00€
The American Burger
200G de boeuf Black Angus Irlandais, cheddar mature affiné 9 mois, oignons caramélisés au paprika, tombé de tomate, cornichons, salade de saison, sauce ketchup moutardé.
10,50€
The Barbecue Burger
200G de boeuf Black Angus Irlandais, gouda jeune fondu, poivron, oignons rouges, cornichons, salade de saison, sauce BBQ.
11,00€
The Chicken Truffe Burger
Poulet grillé, emmental suisse, tombé de tomate, poivrons grillés, champignons sautés, oignons rouges, roquette, sauce truffe.
11,00€
The Pesto Burger
200G de boeuf Black Angus Irlandais, emmental suisse, tombé de tomate, aubergine grillée, oignons caramélises, champignons sautés, sauce pesto.
11,00€
SUPPLÉMENTS
Sauces
Mayonnaise Maison
1,00€
Mayonnaise Maison à la Truffe
1,50€
Mayonnaise Maison au Pesto
1,50€
Heinz Tomato Ketchup
1,00€
Sauce aux Trois Poivres
2,00€
Sauce Béarnaise
2,00€
Sauce Cheddar
3,00€
Sauce Archiduc
2,00€
Suppléments
Légumes
3,00€
Frites Maison coupées Main
2,50€
Frites Maison, sauce Cheddar
5,00€
Frites de Patates Douces
4,50€
Frites de Légumes
5,00€
Pommes Grenailles au Thym
2,00€
DESSERTS
Dame Blanche, glace en provenance du Glacier GASTON
7,00€
Dôme au chocolat, fruits, glace au parfum de vanille, du Glacier GASTON
12,00€
Crème Brulée
8,00€
Moelleux au chocolat, glace au parfum de vanille, du Glacier GASTON
10,00€
BOISSONS
Coca-Cola
2,50€
Coca-Cola Zero
2,50€
Fanta
2,50€
Sprite
2,50€
Ice-Tea
2,50€
Ice-Tea Peach
2,50€
Schweppes Tonic
2,50€
Schweppes Agrum
2,50€
San Pellegrino Orange
2,50€
San Pellegrino Citron
2,50€
Gini Passion
2,50€
Gini Lemon
2,50€
San Pellegrino 1/2 L
3,00€
Eau Spa 1/2 L
3,00€
COCKTAILS
Sunshine
Pasteque, citron vert, fruit de la passion, fraise
7,00€
Cucumber Party
Fruit de la passion, citron vert, concombre, menthe, gingembre.
7,00€
Mojito Passion
menthe, citron, fruit de la passion, fraise, glace pilee, eau gazeuse.
7,00€
Strawberry Violette
Violette & Fraise
7,00€
Mango Crush
Mangue, citron frais & gingembre
7,00€
Litcheezee
Litchee, citron frais, fraise.
