AVANT TOUT...
Que le voyage commence...
Nous vous apportons le meilleur des plaisirs carnivores.
C’est dans ce cadre unique, aux matières boisées et chaleureuses, que nous partagerons, avec vous, notre passion et savoir-faire pour la bonne cuisine.
Nous mettons un point d’honneur à sélectionner des produits de qualité, auprès d’artisans et agriculteurs locaux.
Pour les plus connaisseurs – ou curieux – d’entre vous, il vous est possible d’opter pour une viande maturée sur place, dans un environnement déshumidifié à température contrôlée. La coupe se fait sur réservation.
Notre équipe se fera un plaisir de répondre à vos attentes.
Au plaisir de vous servir.

ENTRÉES
Carpaccio de bœuf
14,00€
Carpaccio Burrata
18,00€
Croquettes de crevettes fait maison
14,00€
Croquettes de fromage fait maison
12,00€
Duo de croquettes fait maison
15,00€
Tartare de bœuf au couteau
oignon pickles, parmesan, mayonnaise pickles, huile de romarin, chips de pomme de terre maison
15,00€
Salades
Végétarienne
Salade Gourmande aux légumes de saisons
12..00€
Poulet
Salade Gourmande, Suprême de volaille
14.00€
Chèvre chaud
Salade gourmande Chèvre Chaud
14.50€
VIANDES MATURÉES - Découpe à table
En supplément : frites fraîches fait maison, frites de patates douces, pommes grenailles au thym, légumes, sauce au choix.
Picanha Wagyu Australien
230,00€ / Kg
Entrecote Wagyu Australien Grade 9+
375,00€ / Kg
Entrecôte Simmental
110,00€ / Kg
Entrecôte Black Angus U.S.A
200,00€ / Kg
Entrecôte boeuf de galice
160.00€ / Kg
VIANDES
En supplément : frites fraîches fait maison, frites de patates douces, pommes grenailles au thym, légumes, sauce au choix. Délais d’attente de +/- 40 minutes pour les côtes à l’os.
Entrecôte Black Angus Nouvelle-Zélande 300 Gr.
27,00€
Bavette Black Angus Uruguay 300 Gr.
26,00€
Faux filet Black Angus Nouvelle-Zélande 300 Gr.
22,00€
Côte à l'os de boeuf Simmental 1 pers +- 500gr
40,00€
Filet pur Black Angus de Boeuf 250 Gr.
35,00€
Côte à l'os de boeuf Tomahawk +/- 1 Kg (2 personnes)
80,00€
T-Bone Black Angus500 Gr.
34,00€
Tagliata de filet de Boeuf à l'huile de Truffe
35,00€
Couronne d'agneau (de Nouvelle-Zélande - 8 pièces)
35,00€
Émincé de suprême de volaille, légumes de saison
22,00€
Souris d'agneau Caramélisée Sauce Barbecue Honey ou hot & spicy
28,00€
RIBS
En supplément : frites fraîches fait maison, frites de patates douces, pommes grenailles au thym, légumes, sauce au choix.
Ribs de boeuf - Hot & Spicy Barbecue
29,00€
Ribs de boeuf - Honey & Barbecue
29,00€
Ribs de boeuf - Nature Spareribs
28,50€
BURGERS
En supplément : frites fraîches fait maison, frites de patates douces, pommes grenailles au thym, légumes, sauce au choix. Le pain est façonné auprès d’un maître boulanger bruxellois.
The Wagyu Burger
150gr de Bœuf 100% wagyu Cheddar mature affiné 9 mois, salade d’iceberg ciselée, oignons caramélisés, tombé de tomates, sauce du chef.
25,00€
The Bacon Burger
200G de boeuf Black Angus Irlandais, bacon de boeuf, cheddar mature affinée 9 mois, oignons caramélisés au paprika, salade d’iceberg ciselée, oignons rouges, tombé de tomates, cornichons, sauce barbecue
15,50€
The Classic Burger
200G de boeuf Black Angus Irlandais, Cheddar mature affiné 9 mois, salade d’iceberg ciselée, oignons caramélisés, tombé de tomates, sauce du chef.
13,50€
The Abeja Burger
200G de boeuf Black Angus Irlandaiss, cheddar mature affiné 9 mois, oignons caramélisés au paprika, salade d’iceberg ciselée, tombé de tomates, guacamole maison
13,50€
The Smokey Burger
200G de boeuf Black Angus Irlandais, emmental suisse, roquette, champignons sautés, tombé de tomates, mayonnaise à la truffe maison.
13,50€
The Chicken Burger
Poulet, Cheddar mature affiné 9 mois, oignons caramélisés, roquette, tomates, cornichons, sauce du chef.
13,00€
The Galice Burger 20,00€.
200G de boeuf de galice Angus espagnole, Cheddar mature affiné 9 mois, salade d’iceberg ciselée, oignons caramélisés, tombé de tomates, sauce du chef.
SUPPLÉMENTS
Sauces
Mayonnaise Maison
1,00€
Mayonnaise Maison à la Truffe
1,50€
Mayonnaise Maison au Pesto
1,50€
Heinz Tomato Ketchup
1,00€
Sauce aux Trois Poivres
2,00€
Sauce Béarnaise
2,00€
Sauce Cheddar
3,00€
Sauce Archiduc
2,00€
Sauce Roquefort
3,00€
Suppléments
Frites Maison, Cheddar lardons de boeuf
6,00€
Frites Maison coupées Main
2,50€
Frites de Patates Douces
4,50€
Légumes frais de saisons
4,50€
Pommes Grenailles au Thym
3,00€
DESSERTS
Dame Blanche
7,00€
Dôme au chocolat
13,00€
Crème Brulée
8,00€
Moelleux au chocolat, glace au parfum de vanille
10,00€
Feuilleté à la pistache et à la glace au lait
fines feuilles de pâte au beurre et morceaux de pistaches, fourrées à la glace vanille
13,00€
BOISSONS
Coca-Cola
3,00€
Coca-Cola Zero
3,00€
Fanta
3,00€
Sprite
3,00€
Ice-Tea
3,00€
Ice-Tea Peach
3,00€
Schweppes Tonic
3,00€
Schweppes Agrum
3,00
San Pellegrino Orange
4,50€
San Pellegrino Citron
4,50€
Gini Passion
3,00€
Gini Lemon
3,00€
San Pellegrino 1/2 L
4,50€
Eau Chaudfontaine 1/2 L
4,50€
Cappuccino
3,00€
Espresso
2,50€
Café
2,50€
Café latté
3,00€
Kusmi Tea au choix
3,00€
COCKTAILS
Sunshine
8,00€
Cucumber Party
8,00€
Mojito Passion
8,00€
Strawberry Violette
Violette & Fraise